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Nella filosofia gastronomica del Ristorante Le Fontanelle, ha un posto privilegiato il contatto con il cibo. Molti dei piatti proposti permettono al cliente di toccare il cibo con le mani. Chi è stato come enogastronomade in Bretagna, e in particolare a Cancale, si ricorda gli spettacolari piatti di frutti di mare a più piani. Ebbene, a Le Fontanelle, possiamo rivivere le stesse emozioni tra ostriche, cozze, vongole, datteri, ricci, langostine, gamberi, gamberoni, aragoste e astici. Uno degli ultimi piatti sviluppati è la “casseruola di crostaei” con pomodorini e patate, che posizionata al centro della tavola permette al buongustaio di servirsi con grandi cucchiai e a un certo punto di aprire i carapaci e le conchiglie con le mani, dando vita a un convivio allegro e gioioso.

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I banchetti

Un altro fiore all’occhiello del Ristorante Le Fontanelle  e del Ristorante con musica Ametista, è rappresentato dai banchetti per ogni occasione.

Privati, aziende, società sportive e associazioni hanno a disposizione uno staff motivato, professionale e collaudato, che sa rendere magico ogni ricorrenza, dai matrimoni alle feste aziendali, dalle cene e pranzi familiari alle cresime, dai compleanni agli anniversari.

Tutto è curato nei dettagli. L’offerta eno-gastronomica è ricca e variata, ed è strutturata in “pacchetti” differenti, così da poter soddisfare ogni vostra esigenza.

L’aperitivo diventa un piacere, se scelto tra le suggestive proposte Mughetto, Margherita e Fiordaliso, ma ogni richiesta trova una risposta personalizzata. Anche per le bevande non dovrete far altro che scegliere tra le proposte classiche, raffinate, tradizionali o imperiali.

E che dire dei banchetti. Ideare il menu vi crea ansia? Non preoccupatevi. Il team di cucina risolverà ogni vostro problema mettendo a vostra disposizione una decina di proposte invitanti. Ma è anche possibile compiere un vero e proprio viaggio del gusto con i menu ticinesi, rustici, piemontesi, valtellinesi, toscani veneti, oltre a quelli del pescatore, mare & monti e raffinati.

Anche in questo caso il pasticcere può confezionare qualsiasi tipo di torta e a richiesta sono disponibili decorazioni su misura.

Insomma, tante proposte per tutti i palati e per tutte le tasche. Chiedete un’offerta senza impegno.